□  王 曦

六月，蔷薇河两旁的芦苇开始茁壮起来，尤其是下过雨后，那肥硕的芦苇叶愈发鲜嫩。端午节快到了，吃粽子的时节也到了。每年这个时候，外婆就开始忙着摘粽叶，准备甜枣、葡萄干、糯米等，准备家里人一年一次的粽子大餐。我说，费那劲干啥，市场啥粽子没有，买点现成的算了。外婆说，端午节吃粽子，其实吃的是一种回忆、一种感觉、一种文化，而唯有自己动手包的粽子，才能吃出那种滋味。

全国各地的粽子大多用箬竹叶或芦苇叶作为包裹材料。什么时候包粽子，就什么时候去河边采摘芦苇叶，有经验的人会挑选那又长又粗又绿的芦苇叶，因为这个关系到所包粽子的大小和结实程度。如何采摘一片完好无缺的芦苇叶是关键。芦苇叶偏脆，尤其是根部，稍不留意就会裂开。采摘的时候，顺着叶子的根部，轻轻往下，然后用最快的速度拨开。

除了芦苇叶，包粽子还得准备糯米、馅料。用来包粽子的糯米，外婆喜欢先浸泡两三小时，这样易煮，口感也好。有了原材料，等到包粽子的时候，还得做一些功课：要让芦苇叶有韧劲、不易破，包之前还得在沸水里浸泡一分钟，待到叶子变软时立即捞出，以免时间过长叶子发黄。准备好所有的材料，至于如何包，看似简单，操作起来却真的很难，只见外婆用三四片粽叶，放上糯米，将甜枣包裹其中，四个尖尖的小角，用线拦腰一扎，结实精致，怎么煮也不散。等到粽子煮熟时，诱人的清香氤氲在老式的厨房里。锅一开，那一个个棱角分明、煞是好看的粽子像清新脱俗的花儿，一股熟悉的味道化开了久违的记忆。剥开一个，咬上一口，又黏又香又甜，刻在心里的味道瞬间侵袭整个脑海，一股满足油然而生。

物质丰盛的今天，人们对于美食并没有过多的期待，像粽子这些传统食物为什么会被人念念不忘，那是因为食物的背后，饱含了难以忘怀的亲情和难以割舍的回忆。端午节快到了，回家尝一尝亲人包的粽子吧，那是幸福的味道！过一过有仪式感的端午，让心灵返回田园乡野，包一盆粽子、采几束艾蒿、煮几个鸡蛋，家人围坐，灯火温馨，慢下来享受生活。