□ 庄婧娴

吃年夜饭，是一年中家家户户最热闹愉快的时候。除夕，丰盛的年菜摆满一桌，合家团聚，围坐桌旁，共吃团圆饭，心头的充实感真是难以言喻。人们既是享受满桌的佳肴盛馔，也是享受那份快乐的气氛。

    小时候最幸福的时光就是过年。在农历十八或者十九，父母就会把屋子清扫得干干净净，意思是要清除掉一年的尘埃，小孩子可以做一些力所能及的事情，但不用担心做不好，因为大家都要保持愉快的心情来迎接新年的到来。之后，大人便开始准备过年用的各种食材，到了除夕，大家在欢笑中吃一顿长长的年夜饭，亲朋邻里之间相互串门找乐子度通宵，到各个亲戚朋友家中去拜年。其实，年夜饭并不在于吃的内容，而重在久别之后的老少团聚，是来自亲朋的一声声嘘寒问暖，更是爸妈烧制的家常菜里所洋溢着的熟悉的味道和丝丝温情。

    随着历史和时代的变迁，年夜饭在不断的升级，而不仅仅是一顿饭。在旧时，农闲了，人们才有大把时间为过年做种种细致的准备。而在一个工业化的都市里，对过年种种经历的追忆，是一种集体抒情，也是人们站在此地遥望彼时的感怀。年夜饭是每一个中国家庭都要共享一年的最后一餐，千年以来，人们对它的重视程度超过了365天中的任何一顿。而这些菜肴，在全国各地老百姓的血脉里，也都有着固定的名目，这些美味超越了食物本身的馥郁，折射出另一种味道的乡愁。