□  孙成贵

鸟儿围着池塘在飞，一定是出塘底卖白虾了。

这鸟叫海鸥，当地人叫海猫，就如高空猫头鹰一样，眼睛贼亮，也如盘旋在上空的Ｐ3Ｃ反潜巡逻机在寻找着敌情，出塘底时那海猫赶也赶不走，就与忙碌的人们若即若离的，享受这俯首即得的美食。

精明的生意人，也跟鸟儿一样，听了风就围着老表转，一班走后又来一班子，市场的行情摆在那里，贩卖的人也明察秋毫，各有各的门道，最后与谁拍板成交，有长期的诚信，可能是用一次次赔本赚来的诚信。出塘底前打头查底货是必须的，用旋网在塘子边打几网，凭一网逮上的白虾数和每斤多少头，按质论价，也是隔皮猜瓜，到真正出的货比查的大就抿嘴喜，那到了查的货与出的货差距明显，那也碴牙打嘴仗总会有的。

今年属池塘发包期，看着满塘欢天喜地的对虾，养殖户都舍得大把地撒着真金白银，一天喂饲料一千多往塘子里甩，按常理，敢撒的得到的回抱也越多，有些人就是舍得才赚个盆满碟溢的。

出塘底要一班队伍，支机打水、拉虾运鱼、分货挑虾、网箱存货，有着一定的程序，什么点干什么活，什么人干什么事，分工明确，各司其责。在塘底要四个人，岸上运输二个人，还有分挑货的六个人，小工子一人一百元，男劳力一人二百元，其实也就是三四个小时的事。

塘子与排淡沟里的水平流了时，无法通过自然排干塘水时，才开始支机打水。水到了环沟，在围网前下一个闷头，用网片将边子围起来，开始时鱼虾不急着向下走，在这里生活的舒舒服服的地方，天天有吃有喝，长的白富美俊模子，高大帅的壮样子，养尊处优地生活环境下，开始时十来分钟一大筐，出塘底逮的最多的是白虾。个个就跟称钩子样，晶莹剔透，新来到这世界伸伸腿弯弯腰，网箱就设在便于销售的路边邻塘里，要多架几个以防万一白虾出的多，可以多装几个网箱，白虾的网箱要与众不同，白虾多了会叠压死亡，一个网箱放养的斤数不宜太多，另要将网箱架空，防止白米虾沉到底部发生扎堆。

逮到的对虾都是十个左右一斤，个头真大，用老百姓的话，长的都跟地瓜样，今年的沙光鱼不少，且块头大，说一年长一尺，在虾塘里一条有一斤重，而且鱼色黄亮，当地人喜欢红烧和烧汤，红烧时绝对不放料酒，加点豆瓣酱，实在是鲜美，鲈鱼还逮了不少，也是进水进来的小苗子长大的。

塘面上海猫与人在捉个迷藏，环沟里的水有明显地流动，鱼虾就开始进网了。老表聪明，用小型的挖掘机，一来算账对比，比雇人省钱，更主要的是省时，挖掘机吊着大筐，就如人含一块糖一样，将百拾斤重的大筐吊到岸边，二个人抬到放在一片大网上，家里亲友邻居帮分挑，小商小贩早早就围在那等货，巴不得早点装车上市。

出塘底就是开心的事，相邻塘子相互帮忙，帮出了友情，一切搞定以后，还是老规矩，输赢赔本各话不讲，就是塘头小屋里坐下，自备的鱼虾搭上提前买的几个酒肴，大家脸上还带着泥巴，笑意还写脸上，呷口小酒享受出塘底的快乐。