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收沙光

发布时间:2017-12-21 阅读量:

王学忠

提起沙光鱼盐场人没有不知道的。沙光鱼嘴大贪吃,小鱼小虾之类都是它的“盘”中餐。它生长近海水域,过去盐场沟沟、塘塘、储水大凹里,到处都有它的“身”影。现在可稀罕喽、没地方逮、没地方摸,花钱买你还得碰时节

我真正与沙光鱼买卖打交道还是毕业后在貂厂干采购开始。1979年高中毕业后,分在五·七办工作(现在农工商公司前身),当时,赣榆及周边地区正值养貂红火期,外贸利润相当高。五·七办公室也在坝头菜场建了一座貂场,我被派到貂场干采购。貂主要以兔肉、鱼类、粗粮青菜为主食,鱼类在盐圩来说首选那当然就是沙光鱼了。

貂厂每天需求量也就一二百斤,当时,五·七办公室为了我出行方便,帮我配了一辆新长征自行车。每年7月份左右就有人逮沙光鱼,我每天上午十点左右骑车带上两个竹篓到圩下,在各个圩子后大洼转悠“跟踪”赶鱼人寻找货源。那个时候不像现在,网络、电话就可以解决这些问题。那时只有下去到滩头收购,当时每斤价格在1角钱以内。你别说,时间长了也就有了经验,为了“垄断鱼市”确保每天有足够货源。就与赶鱼人达成口头协议,每天下午2点以前所逮沙光鱼统统留给我,价格随行就事(量大送海头冷库加工成板存放备用)。我所结交认识的赶鱼人,夏季赶小沙光鱼、摸小白虾,秋冬季掏鱼窟捉大沙光鱼。他们赶鱼办法最原始,就是在大滩一角人工打上一溜围堰,中间留有几米缺口(赶鱼入窝)。然后七八个人、多时十几个人,到对面一角一字排开,来回跑动搅浑水将沙光鱼往前赶,快到入口处人们自然加快步伐搅水速度,手脚并用迅速将缺口堵死,一趟下来最少也得三、四十分钟。稍作休息,各就各位。在内侧筑起临时排水道,出口处插上舀子(防止鱼随水溜)开始轮流用盆往外胡水,一会功夫水干、鱼露、收鱼入篓。那时虽然一斤沙光鱼才1角钱,一天下来、赶鱼人每人也有块把钱进账,赶上当时盐场3级工收入。

企业在改革中发展、社会在改革中进步。整体规划布局早已定格,过去那些沟沟、塘塘、制盐滩地,被现在标准化养殖池塘所覆盖。现如今,青口已成为拥有万亩农田、万亩养殖区、百亩玉田休闲农庄,是人们假日、秋季垂钓、休闲品尝沙光鱼好去处。虽然,以前那些情景不再出现,但是,盐场人与沙光鱼美味情节永远不会忘记。

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