□ 卢同根

酒店就餐提倡“光盘行动”贵在持之以恒，而顾客把没吃完的食物“打包”带走也是一种文化。

有这样一则故事：一次，一位著名的企业老总去谈一笔业务。午餐时，便在酒店点了几道家常菜。吃饭中途，服务生端上一道特色菜，老总礼貌地说：“谢谢，我们不需要菜了。”服务生解释说：“这道菜是酒店免费赠送的。”老总依然笑着回答：“免费赠送我们也不要了，吃不了，很浪费。”但是，酒店最终还是将菜留下了。饭毕，老总将这道菜打了包。回公司途中，他让司机将车子开得很慢，好像在寻找什么。正在随行人员纳闷时，老总让车子停了下来，拿起打包的食物，下车走到一位乞丐前，双手递了过去。

什么是文化？这就是文化。文化就是根植于内心的修养。

近年有调查表明，全国一年光倒掉剩饭高达600亿元，“餐桌浪费”触目惊心。现在把吃不了的饭菜“打包”带回家，已逐渐成为都市人一种新时尚，为我们构建和谐节约型社会积累了细节因素，益处多多，值得效仿。

“打包”减少了餐桌浪费。以往无论是个人请客还是公款招待，人们普遍耻于“打包”，认为丢面子，并没有多考虑自己花钱的功效性，而事后又多感到惋惜。面子是公认的，只要我们也公认了“打包”，就不存在丢不丢面子的问题了。

“打包”增强了节约意识。克勤于邦，克俭于家。“打包”既避免浪费又促进环保，但需要顾客与商家协调配合，让其逐渐变成我们生活的一种惯性。所有餐饮店都应倡议，挂起节约提示牌，提醒顾客“按量取食，剩余打包。”

“打包”提升了经营理念。节俭就会昌盛，淫佚享乐就会败亡。顾客把吃不了的食物“打包”带回家，从一定层面上减轻了商家经营负荷。针对人们羞于“打包”的面子，商家主动帮忙要比强制提醒亲切的多，这样既照顾了顾客心理又提升了服务形象。

“打包”反映了个人修养。君子以俭德辟难。我们在饭店就餐，学会“打包”，并不是一种“小气”，而是一种“大度”。如何才能创建和谐节约型社会，我们生活中的点点滴滴都是一面镜子。提高个人修养，杜绝“餐桌浪费”，“打包”不仅是一种习惯，更是一种文化。