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淮盐大酒店实现首季经营开门红

发布时间:2012-04-05 阅读量:
今年以来,淮盐大酒店紧紧围绕公司的“推进新跨越,争当排头兵”总目标,有条不紊地开展工作,首季经营实现开门红。
细化目标责任。淮盐大酒店根据自身实际,重新修订了每一个环节的服务流程,进一步完善了规章制度和岗位职责,使酒店的管理和服务更加符合星级酒店的规范。制定了2012年度计划表,在原有周例会的基础上,增设了安全、经营、管理和账龄分析等专题会议。第一时间把握各部门经营状况和存在问题,制定有效的对策,促进部门之间的协作,更好地推进酒店的向前向上发展。
完善经营策略。该酒店加大营销力度,走亲情路线,不仅及时与老客户续签协议,而且定期电话回访或上门拜访,维护好协议关系;与此同时,大力度拓展新的客源市场,一季度发来已新签10家协议单位。
重点推广喜宴。餐饮市场门类众多,喜宴区别于其他餐饮,消费者倾向于选择有知名度且价格实惠的酒店。针对这一特点,该酒店发挥自身优势,有针对性的把喜宴市场做大,特别推出喜宴特价菜单。
拓展会议市场。今年以来,该酒店瞄准会议市场,加大工作力度,以会议拉动客房出租率。与去年同期相比,一季度客房出租率上升20.57%,客房收入增长40万元。
一分耕耘,一分收获。截止3月31日,淮盐大酒店实现营收274.88万元,较去年同期增长了18.95%,其中客房122.72万元,餐饮152.16万元,为实现全年营收目标奠定了良好的基础。(董淑娟)
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