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情深最忆沙光鱼

发布时间:2024-04-07 阅读量:

      在盐场,大家对于沙光鱼情有独钟,对于老一辈盐场人更是记忆深刻,有着讲不完的乡趣事。

      父亲告诉我,在过去艰难的岁月里,盐场人就是靠着沙光鱼、海英菜等得以活命。所以说,它承载着浓浓的乡愁,更是故里情感的维系。

      沙光鱼又叫推浪鱼、沙逛鱼,学名叫“矛尾刺虾虎鱼”。它长得象纺锤,一双眼睛稍稍鼓突出。成鱼体长过尺,嘴大贪食,属凶猛肉食鱼类,繁殖快、生长快。

      沙光鱼的生命周期只有一年,每年春天生,次年春天死。盐场有“一年一脱胎”的传说。当年沙光鱼在海龙王面前夸口,“别看你海龙王,我沙光鱼一年长一尺,三年超过你海龙王”,海龙王一听,你一年长一尺,我让你一年一脱胎,最多一尺长。说来奇怪,沙光鱼尽管年年生年年死,但其繁殖能力十分强大,似乎取之不竭,食之不尽。

      在我的记忆中,每年六七月份便是开始钓捕沙光鱼的时候。署假中,我与哥哥跑到盐滩后边的送水道边上刨来许多海蚂蝗,或者使用蚯蚓作为钓沙光鱼的诱饵。钓沙光鱼不需要鱼钩,因为它们十分贪吃,一旦吃的到嘴是不肯松口。只要再用细线把海蚂蝗、蚯蚓穿成串,渔杆线下放个椎体坠子,在将诱饵串子系好,这样就可以用来钓捕沙光鱼了。

      由于当时盐场资源十分丰富,盐河沟边、顺水道里、大水库边上到处都是天然钓鱼好去处。带上自制鱼竿,鱼具。那空中甩线、舞动水舀,用不了半日时间便可钓捕10余斤。当然也有人用鱼钩钓,这种钓鱼的方法效率就很低了。

      到了深秋,沙光鱼要最钻进泥洞里过防寒了,这时候就需找到鱼洞便可抓到很多。当我们找到一个鱼洞,一边手堵住出口,一边再用脚一挤入口,沙光鱼就成功“捕获”了。

      沙光鱼食用的方法有很多,腌制咸鱼干,晾晒成鲜鱼干,红烧或者炖汤,那更是赞不绝口。后来,沙光鱼干便成为盐场人馈赠亲友的土特产,也是老盐场不可复制的一张名片。随着盐田大面积开发征用,原生态的沙光鱼越来越少了,盐场正宗沙光鱼成为餐桌上难得的鱼类之一,那种难以忘却的美味难以忘怀。(杨波)


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