东圆国际大酒店继一月份盈利3万元初战告捷，再接再厉，四月份实现净利已达19万元；前4个月共实现净利40万元，同比增利100万元，业已全面扭亏为盈。

东圆国际大酒店2012年亏损200多万元。公司接管后，在其连年亏损的自身困境和严峻多变的行业环境下，细分市场，调整经营策略，强化酒店管理，控制成本，成效显著。随着不期而至的政府控制公务招待，作为灌云县唯一四星级酒店，东圆首当其冲，几乎没有公务消费，幸亏着重发展喜宴市场的先期决策，在吸引大众消费上想办法、做文章，在产品出新、出特、出优上下功夫、出奇招，研发推出了一批适合当地人特点、要求、喜好和口味的东圆特色美食佳肴，赢得了主动权，适应了市场环境剧变。这也既抢占了市场先机，站稳脚根，又提振了员工信心，鼓舞士气。

该酒店把成本控制装在心里、抓在手上、算在账上，落实到每个环节上，节能增效、节支增收。节约每张纸、每度电、每滴水油盐；争取材料利用最大化，粗料细做，提升菜品的品相和文化内涵；动态跟踪分析采购价格，做到质优价廉；果断改造空调系统，大幅降低了能耗。高层管理以身作则，摒弃常住酒店客房的惯例；果断处理了数起违反制度的事件，提高了酒店执行力；推行扁平化管理，员工由130人降至80人；调整房价，提高客房服务性价比，吸引和赢得客源，酒店标准化管理与服务水平快速提升，经营成本得到有效控制，从而打开了酒店盈利空间。（司宣 张应标）